Créés pour partager la passion du monde du vin, ils livrent en 3 heures un tour d’horizon complet des vins de Bordeaux à travers l’histoire et l’engagement environnemental de Grand Corbin-Despagne.
Animés par des personnes de la propriété diplômées en œnologie, ces ateliers sont bien plus qu’une séance d’œnologie classique : c’est une invitation à découvrir les coulisses d’un grand Cru classé de Saint-Emilion élaboré selon les principes de l’agriculture biologique par la famille Despagne, propriétaire depuis plus de deux siècles. Mêlant la théorie à la pratique, les ateliers entraînent le visiteur dans la fabuleuse histoire des vins et de Grand Corbin-Despagne.
Au programme :
- Visite du vignoble à travers la grande aventure de l’agriculture biologique,
- Découverte de l’élaboration des vins de la propriété dans les chais,
- Initiation aux saveurs et aux arômes subtils
- Dégustation à l’aveugle de deux cépages bordelais (Merlot et Cabernet-Franc) et réalisation de son propre assemblage.
Ensuite, pour percevoir les influences qu’ont sur les vins les variations climatiques et le fil du temps, il suivra deux types de dégustations :
- Une dégustation horizontale d’un même millésime issu de 2 terroirs différents, un Grand Vin et un Second Vin
- Une dégustation verticale de de 3 millésimes de Grand Corbin-Despagne dont, fait exceptionnel, un millésime plus ancien : un millésime des années 2010, un millésime des années 2000 et un millésime des années 90.
- En fin de parcours, agrémenté de conseils de conservation et d’anecdotes, chacun sera en mesure d’apprécier, de comprendre et d’analyser les vins de Bordeaux en général et ceux de Grand Corbin-Despagne en particulier.
Prix : 70€/personne
A noter, ces ateliers s’adressent aux particuliers mais aussi aux groupes et aux entreprises ! Grand Corbin Despagne conçoit des ateliers de dégustation sur mesure pour répondre au mieux aux attentes des clients. Une expérience d’exception pour percer les secrets les mieux gardés des vins et du Cru.
